முருங்கைக்கீரை பருப்பு

சமையல் வல்லுநர்: Mangayarkarasi

தேதி : jun 3, 2015

ஆயத்த நேரம்:  15 minutes

சமையல் நேரம்: 15 minutes

பரிமாறும் அளவு: 3 loaf

தேவையான பொருட்கள்: 

- முருங்கைக்கீரை - 1 கட்டு

- துவரம்பருப்பு – அரை கப்

- சின்ன வெங்காயம் (அரிந்தது) – 6

- வரமிளகாய் – 3

- தக்காளி – 1 (பெரியது)

- பூண்டு – 3 பல்

- சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்

- கடுகு - 1 டீஸ்பூன்

- உளுந்து - அரை டீஸ்பூன்

- உப்பு, எண்ணைய் - தேவைக்கேற்ப

துவரம்பருப்பை வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

முருங்கைக்கீரையை கழுவி வைக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணைய் விட்டு கடுகு, உளுந்து தாளித்து வெங்காயம், மிளகாய், பூண்டு, தக்காளி போட்டு வதக்கவும்.

இதனுள் தண்ணீரில் அலசிய கீரையைப் போட்டு 1 கப் நீர் சேர்த்து வேக

கீரை நன்றாக வெந்ததும் உப்பு, வேக வைத்த துவரம்பருப்பு சேர்த்துக் கொதிக்க விடவும்..

சுவையான முருங்கைக்கீரை பருப்பு ரெடி.

விரிவுரை :

  இந்த முருங்கைக்கீரை பருப்பு சுடு சாதத்தில் நெய் விட்டு சாப்பிட நன்றாக இருக்கும்.

செய்முறை: 

• துவரம்பருப்பை வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

• முருங்கைக்கீரையை கழுவி வைக்கவும்.

• வாணலியில் எண்ணைய் விட்டு கடுகு, உளுந்து தாளித்து வெங்காயம், மிளகாய், பூண்டு, தக்காளி போட்டு வதக்கவும்.

• இதனுள் தண்ணீரில் அலசிய கீரையைப் போட்டு 1 கப் நீர் சேர்த்து வேக வைக்கவும்.

• கீரை நன்றாக வெந்ததும் உப்பு, வேக வைத்த துவரம்பருப்பு சேர்த்துக் கொதிக்க விடவும்.

• சுவையான முருங்கைக்கீரை பருப்பு ரெடி.